Almôndega Vegana de Berinjela – Receita e Benefícios

É quase impossível se manter saudável sem um cardápio rico em vegetais, legumes e frutas, os vegetais são importantes para o bom funcionamento do intestino e absorção de todas as vitaminas e nutrientes, a receita de Almondegas Veganas de Berinjela além de ser um alimento que auxilia no emagrecimento pode ser uma maneira de fazer as crianças provarem de um legume pouco utilizado na culinária a berinjela.

A berinjela é um excelente alimento rico em vitaminas, é antioxidante e auxilia na eliminação de toxinas rejuvenescendo a pele, a berinjela também traz benefícios ao coração, ajuda a perder peso e é rica em cálcio e vitaminas, para fazer esta receita além da berinjela você vai utilizar aveia que auxilia no bom funcionamento do intestino, é rica em fibras solúveis, traz sensação de saciedade e aumenta a massa muscular.

 

 

Receita de Almondegas Veganas de Berinjela

Veja mais:

 

Ingredientes

1 cebola picada ou ralada;

4 dentes de alho amassados ou socados no sacador;

1 berinjela cortada em cubos pequenos;

1 xícara de cebola verde picadinhas;

3 xícaras de flocos de aveia;

1 xícara de água;

Sal a gosto.

 

Modo de Preparo: refogue a cebola em gotas de azeite e em seguida adicione a berinjela até que ela fique bem macia, junte o sal e a cebolinha, mexa por 3 minutos, desligue o fogo e coloque a aveia.

Jogue a berinjela refogada em um refratário amasse com um garfo e acrescente a aveia quando a mistura adquirir a consistência modele as bolinhas de almondegas com as mãos, unte uma forma e leve ao forno por 20 minutos para assar.

 

Benefícios das Almondegas Veganas de Berinjela

Os alimentos veganos oferecem muitos benefícios a saúde, são alimentos que podem ser considerados funcionais já que os legumes têm pouco valor calórico e muitas vitaminas e nutrientes que são importantes para uma dieta saudável, bem-estar e manutenção da forma física. Conheça os benefícios da das Almondegas Veganas:

 

A aveia é Fonte de Fibras e Vitaminas

A aveia é uma importante fonte de fibras solúveis que trazem sensação de saciedade e também fibras que são responsáveis pela alimentação e aumento da massa muscular, a aveia é um alimento com muitos benefícios para saúde tem ferros e vitaminas, também pode ser consumida no café da manhã como fonte de energia.

 

A Berinjela Oferece Benefícios ao Coração

Uma das principais características da berinjela e os benefícios que traz ao coração, a berinjela é antioxidante agindo principalmente na eliminação de gorduras e toxinas das veias que levam o sangue até o coração, além disso a berinjela é rica em vitaminas e ferro que fazem bem a saúde e devem ser consumidos na alimentação.